Bahan-bahan
Ketupat nasi secukupnya
2 dada ayam di belah dua dan di rebus((asingkan isi dan tulang)
2 camb minyak masak
4 camb rempah soto+1 tsp kunyit
3 ulas bawang putih )
5 ulas bawang merah ) dimesin halus
6 biji buah keras )
Bahan C
1/2 cawan kacang tanah ( digoreng dan di mesin )
1/2 cawan santan pekat
Garam dan 2 stok ayam
Bahan sampingan
Isi ayam di carik-carik ( ayam yg di rebus tadi di letakkan garam dan kunyi dan goreng)
Begedil
Daun sup dan daun bawang
Taugeh – kalau suka boleh di celur
Bawang goreng
cili kicap ( 20-30 biji cili padi + 1 biji tomato di goreng sekejap
dengan sedikit minyak. Angkat dan tumbuk atau mesin dan campurkan kicap
Masin)
Bahan-bahan
1 kilo beras pulut
600 gm santan pekat
400 gm air
4 camb gula
2 camb. 20-25gram – anggaran
2 helai daun pandan
5 batang daun palas
2. Masak semua bahan diatas sehingga separuh masak.
3. Setelah sejuk bolehlah di balut.
4. Boleh di rebus atau di kukus.
Bahan A
60gm shortening
60gm peanut butter
60gm gula caster
90gm brown sugar
1 biji telur
1tsp vanilla essenBahan B
1/2tsp baking soda
1tbsp serbuk koko
60gm tepung jagung
180gm tepung gandum
Bahan C
120gm chocolate chip
1/2 cawan hazelnut/almod/walnut
Adunan dapat anggaran 35 – 40 biji
4 sudu besar tepung jagung
3 sudu gula ising
200 gms butter
2 kuning telor sahaja
jem nenas – secukupnya
2. Ramas tepung dengan butter guna hujung jari hingga berderai (rub-in method)
3. Kemudian masukkan telur dan satukan menjadi doh.
4. Canai jadi setengah inci dan terap guna acuan atau cutter .
5. Kemudian bakar adunan ni dalam oven yg bersuhu 170C selama 20 – 30 minit atau sehingga masak.
Setelah masak keluarkan dari loyang dan letak atas redai hingga sejuk. Simpan dalam bekas kedap udara.
Bagi mengelakkan adunan melekat, gunalah plastik apa bila mengelek adunan.
Sekiranya jem di bahagian luar gunakan api di bahagian bawah saja, ini mengelakkan jam menjadi keras.
Biskut Crystal Ball
( Terima kasih kak Sobehah kerana berkongsi resepi)
Bahan-bahannya
240 gram minyak sapi
120 gram butter
195 gram gula icing
1 sudu the garam
Bahan B:
375-400 tepung gandum
185 gram tepung jagung
70 gram serbuk badam
Pewarna hijau, merah dan kuning
Hiasan- gula castor, paper cup secukupnya.
1. Putar bahagian A sehingga sebati.
2. Masukkan bahan B dan gaul sehingga jadi doh.
3. Bahagikan kepada 3 bahagian.
4. Bakar sehingga masak
5. Golekkan di dalam gula castor
• Sekiranya adunan lembut boleh lah di tambah tepung.
Bahan-Bahan
Sebarang kek lapis- secukupnya.
5 gram agar-agar
2 cawan air
1 cawan buah prune di mesin dengan 1 cawan air)
1 cawan susu
3/4 cawan gula ( ikut manis )
Sedikit garam
Cara membuatnya:
- Kek di potong nipis dan di susun dalam loyang.
- Masak agar-agar sehingga hancur.
- Masukkan buah prune, susu dan garam.
- Masak hingga mendidih . Tuangkan kedalam loyang yang telah di susun kek.
Snow Almond Cookies
sumber-Jamilah Yatie. terima kasih kerana berkongsi resepi. Biskut yang sedap dan ragup.
A
250 gm butter
50 gm serbuk badam
1 sudu teh esen vanilla
B,
300 gm red rose floor
50 gm tepung carstard
50 gm susu tepung
40 gm tepung jagungHiasan chocolate masakkan dan bread crumb secukupnya
Pukul bahan a hingga berkrim
masukkan bahan b dan uli hingga menjadi doh yg lembut
Canai dan terap mengunakan acuan yg digemari anda
Bakar suhu 150darjah hingga biskut masak…
sejukkan dan celupkan pada coklet dan golekkan pada bread crumb
setelah sejuk dan coklet keras simpan dlm bekas kedap udara..
selamat mencuba.
Mutiara Kitchen 