Monthly Archives: July 2012

Bahan A

1 tin longan  in syrup

Bahan B – (campurkan gelatin dan air  biarkan selama 10 minit)

25 gram halal gelatin

100gram air

Bahan C

300 gram Longan sirap

200 gram air – saya guna 250 gram air

50 gram gula

Daun pandan

Bahan D

Longan : 35 – 40 pc

30gram jus lemon

Isi longan 35-40  biji

Cara membuatnya

  1. Letakkan buah longan dalam acuan, ketepikan
  2. Masak  bahan C sehingga gula hancur
  3. Masukkan bahan B , kacau  dan masukkan jus lemon.
  4. Tuangkan kedalam acuan.
  5. Sejukan dan sedia untuk di hidangkan

Pasted from <http://www.bestfreeonlinerecipes.com/dessert-recipes/longan-pudding/>


Bahan-bahan
300 gms tepung gandum – ikut lembut
4 sudu besar tepung jagung
3 sudu gula ising
200 gms butter – saya guna 250 gm butter
2 kuning telur sahaja
1 tsp pewarna purple
Perasa blueberry- esen vanila pun boleh
Jem blueberry

1.Ayak tepung gandum, tepung jagung dan gula ising ke dalam bekas.

2. Kemudian masukkan butter yang telah dipotong dadu. Kalau guna unsalted butter, masukkan secubit garam.

3.Ramas tepung dengan butter guna hujung jari hingga berderai (rub-in method). Kemudian masukkan telur dan satukan menjadi doh.

4.Kemudian terap adunan dengan acuan yang sukai.

Bakar 15-20 minit 150-170c
Setelah sejuk hiaskan dengan coklat putih.


Sayur lili

3 biji cili merah
Sedikit belacan
4-5 ulas bawang merah
udang secukupnya
Garam
Bahan perasa kalau perlu
Minyak secukupnya

1. Cili merah, bawang merah dan belacan – mesin kasar.
2. Panaskan minyak dan masukkan bahan yang di mesin.
3. Letakka n udang garam dan bahan perasa.
4. Masukkan sayur lili. Masak sekejap saja.
Like · Share · Unfollow Post

 

Bahan-bahan

Bahan A ( Pukul hingga kembang )
250gm Butter/pelanta
110 gm icing sugar

Bahan B -telur gred A
3 kuning telur
1 biji telur
1 tsp esen vanila

Bahan C – di ayak 2 kali
280 gm tepung jagung
100 gm tepung gandum
150 gm tepung custard
1/2 tsp baking powder

 

Cara membuatnya:
1. Apabila bahan A sudah kembang masukkan bahan B. Kacau sekejap saja.
2. Masukkan bahan C. Gaul rata.
3. Bolehlah di terap.
4. Biarkan 1 jam baru di bakar bagi mengelakkan biskut kembang.
5. ( guna api bawah sja )

• Adunan ini mula-mula agak lembut, lama-kelamaan adunan akan keras.


Bahan Adunan Putih

100 gm gula

120 gram tepung beras

60 gram tepung gandum

50 gram tepung hoen kwee putih

Garam

850 ml santan

100 gram keledek di  parut

Cara-Cara

  1. Campur semua bahan  KECUALI  KELEDEK. Dan di kacau sekejap di atas api dan campurkan keledek. Ketepikan.

Bahan B

200 gram gula

120 gram tepung beras

50 gram tepung hoen kwee putih

60 gram tepung gandum

850 ml santan

garam

pewarna oren

Daun pandan

  1. Campurkan semua bahagian dan bahagiakan kepada 2 bahagian.

Cara  Melapis:

Adunan oren di  tuang kedalam acuan dan kukus selama 10 minit.

  1. Masukkan bahagian  A  (adunan yang ada keledek ) dan kukus 10 minit,
  2. Masukkan adunan berwarna oren iaitu bahagian yang terakhir, kukus 25-30 minit.

* Sapukan minyak pada dulang dan alaskan dengan plastik.


Puding mangga

10 gram agar-agar
5 cawan air
1 cawan gula
1 cawan jus mangga
2 cawan susu sejat

2 camb perahan limau nipis.

hirisan mangga secukupnya.

1. Masak agar-agar sehingga masak

2. Masukan gula dan masak sehingga gula hancur

3. keluarkan 1/4 dari agar-agar tadi ketepikan

4. 3/4 bahagian di letakkan susu cair dan di letakkan perasa manggo dan jus manga

5. 1/4 di letakkan 1 camb gula dan 1/4 cawan air serta warna hijau serta perahan limau nipis.