Monthly Archives: February 2012

Ultra Choc-Chip Cake

Ref: crazy for chocolate
125g butter
185g / 1 cup soft brown sugar
1 tablespoon instant expresso cofee powder
2 eggs- light beaten
1 teaspoon vanila essence
1/3 cup/ 40 gm self-rasing flour
1 cup /125 plain flour
1 teaspoon bicarbonat soda
1/2 cup /60 gm cocoa powder
3/4 cup/185ml buttermilk
1/2 cup/90g dark choc bits

Icing
50 gm unsalted butter
100 gm dark chocolate

8 inch round cake tin

1. Beat butter and sugar until light and creamy.
2. Add coffee powder. Beat until combined.
3. Add eggs -beating well after each addition. Add essence
4. Fold and sifted flour, soda and cocoa alternately with buttermilk.
5. Bake 35-50 minutes.

To make icing:
Melt butter and chocolate .


 

Bahan A- pukul sehingga kembang

250 gm butter

200 gram castor sugar

1 camb susu pekat

…………………………………………………………………..

Bahan B

250 gm tepung kek

…………………………………………………………………….

Bahan C

 4 biji telur A di pukul sedikit

5 camb susu segar/perahan oren

Esen vanila

Sedikit koko

Cara membuatnya

  1. Pukul  butter dan gula sehingga kembang dan masukkan susu pekat
  2. Pukul lagi.
  3. Masukkan telur sedikit2.  putar kelajuan perlahan.
  4. Masukkan telur  dan di pukul dengan kelajuan perlahan.
  5. Masukkan esen vanila dan kacau rata.
  6. Akhir sekali masukkan tepung yang berselang dengan susu cair.

Bahagi kepada 3 bahagian.

  1. Letakkan bahagian pertama dan ayak koko
  2. Letakkan bahagian kedua dan  ayakkan koko buat lagi untuk lapisan

Kedua.   Bakar dengan  150 mengikut kepanasan oven masing2

Acuan 7×7


Sejenis manisan yang terkenal dari daerah pantai timur.  Rasanya yang manis dan sangat unik.  Manisan yang di buat dari telur itik dan air gula ini menjadikan satu-satunya makanan  tradisional yang sangat istimewa

Bahan yang mudah didapati di sekeliling kita seperti:

10 biji telur itik – ambil merah sahaj

1 sudu teh esen vanila

300 gm gula pasir

4 cawan air

2 helai daun pandan

pewarna kuning

Cara membuatnya:

1.  Kuning telur  di letakkan esen vanila di pukul sedikit dan di tapis dengan kain kasa.

2.  Masukkan esen vanila.

3.  Masak gula, air, dan daun pandan sehingga gula larut dan mengelegak.

4. Perlahankan api, keluarkan daun pandan.

5.  Kiraikan kuning telur ke dalam air gula.

6. Angkat dengan mengunakan garpu.

* Saya guna plastik .


Resepi: Lin

Bahan-bahan A

1 cawan serbuk koko

1 3/4 cawan tepung gandum

2 tsp baking powder

1 tsp bicarbonat soda

1 cawan gula

1 cawan minyak masak

1 cawan susu pekat

1 tin susu cair

Bahan B

3 biji telur gred A ( kalau gred C-4 biji)-di pukul kembang

Cara membuatnya:

  1. Masukkan semua bahan A dalam periuk.
  2. Kacau di atas api sehingga sebati ( gula hancur )
  3. Masukkan telur ( yg di kacau kembang
  4. Kukus 1 jam
  • Acuan 8 x8

Welcome to WordPress.com. After you read this, you should delete and write your own post, with a new title above. Or hit Add New on the left (of the admin dashboard) to start a fresh post.

Here are some suggestions for your first post.

  1. You can find new ideas for what to blog about by reading the Daily Post.
  2. Add PressThis to your browser. It creates a new blog post for you about any interesting  page you read on the web.
  3. Make some changes to this page, and then hit preview on the right. You can always preview any post or edit it before you share it to the world.