Monthly Archives: May 2013

kuih koci1

Bahan A-

2 cawan tepung pulut

1//2 cawan tepung pulut hitam

2 gram garam – anggaran

Bahan B ( masak dengan api sederhana sehingga mendidih )

1 cawan santan pekat

1/2 cawan air

Bahan C:

¬Ĺ cawan santan pekat

Inti kelapa- secukupnya

Cara:

1.Satukan semua bahan A.

2.Masukkan bahan B kedalam bahan A.

3.Gaul sehingga sebati. ( tambahkan santan atau air sekiranya adunan keras

4.Bulatkan adunan tepung pulut dann letakkan inti kelapa. 5.Celupkan kedalam santan pekat dan letakkan di atas daun pisang yang sudah di sapu sedikit minyak dan bungkus kemas.

Kukus 20 minit

Daun pisang 25 keping ( anggaran)

Menghasilkan 25 biji kuih koci

kuih koci5

Advertisements

apam mekar1

apam mekar

Bahan-bahan

2 biji telur – gred A

230 gm gula castor/pasir

1/2 camca besar Q75

1/2 cawan susu cair/susu segar

150 gm air sejuk

170 gm tepung supersoft

100 gm tepung gandum

Pewarna- ikut pilihan

1 camca kecil esen vanila

Acuan kertas secukupnya

Cara membuatnya:

1. Pukul telur, gula dan Q 75 sehingga kembang – anggaran 10 minit

2. Masukkan air sejuk sedikit-sedikit dan masukkan tepung, susu cair. Kacau sehingga sebati.

3. Masukkan dalam acuan dan kukus 12-15 minit (  Panaskan kukusan terlebih dahulu)