Ikan Bakar Bersambal
(resepi: kak Habibah)
Ikan sebarang jenis ( di taburkan dengan sedikit garam )
Bahan A (Mesin sehingga halus)
20 gram cili kering
4 ulas bawang merah
2 batang serai
5 kelopan bunga kantan
1 helai daun limau purut
Bahan C
Air asam jawa – secukupnya
Garam
Gula dan serbuk perasa.
Minyak untuk menumis-anggaran ½ cawan
Daun pisang secukupnya.
1. Panaskan minyak dan tumiskan bahan-bahan A. masak sehingga naik bau.
2.Masukkan gula, garam , serbuk perasa dan air asam jawa secukup rasa
3.Angkat dan letakkankan sambal yang telah siap di atas ikan.
4. Bakar ikan sehingga masak.
Advertisements
