RSS

Category Archives: Resepi Mee, Bihun d Pasta

Mee Rebus

Bahan-bahan

3 kilo mee kuning – )
Taugeh secukupnya)

Bahan A tumis:
200 gram bawang kecil di mayang
1/2 cawan minyak masak

Bahan B – dimesin sehingga halus
30 gram cili kering
1 bawang besar
30 gram udang kering

600 gram keledek ( di siang dan di rebus hingga empuk dan di mesin halus)
500 gram daging – tak perlu di potong)
*30 cawan air
1 tin tomato soup
150 gram kacang tumbuk ( anggaran 12 ketul)
1 cawan air asam pekat.
1 biji tomato di belah empat
Bahan perasa
60 gram gula merah
Gula
Garam secukupnya

*500 gram udang basah yang kecil di bersih dan di rebus-mesin dan ambil airnya (guna air*)

 

Bahan sampingan
5 keping tauhu – di goreng
10 biji telur di rebus
Daun salad
Daun bawang
Bawang goreng
Cili merah
Cucur udang
6 kentang – di rebus sehingga lembut ( letak garam) buangkan kulit dan goreng sehingga kekuningan.
Daging di potong nipis .

Cara membuatnya:
1. Panaskan minyak dan tumis bawang sehingga kekuningan.
2. Masukan cili kering dan bawang besar yang sudah di mesin, masak sehingga naik bau.
3. Masukkan udang kering ( yang sudah di mesin halus)
4. Di ikuti air udang*, keledek , kacang tumbuk, air, tomato soup, gula , garam, air asam, tomato, daging ( tak perlu di potong, biarkan seketul )
5. Apabila semuanya sudah sebati, masukkan gula, air asam, garam dan serbuk perasa.
6. Hidangkan dengan bahan sampingan.

 
Leave a comment

Posted by on November 28, 2012 in Resepi Mee, Bihun d Pasta

 

Makaroni Bakar

Makaroni Bakar

(Resepi dari  Siti Rafeah)

Bahan-bahan:

250 gram macaroni – rebus dan toskan

1 tin susu cair

6 biji telur ( 4 biji untuk dalam adunan dan 2 biji untuk dibahagian terakhir)

1 cawan bawang goring

½ cawan tomato soup

100 gram kacang peas

Bahan A Bahan dimasak seperti bwat inti karipap

500gram daging kisar

1 suduteh lada putih

3 ulas bawang putih-dimayang

2 labu bawang besar – di potong kuib

1 bungkus rempah kari daging

2 camb minyak sapi

Garam dan serbuk perasa

Daun bawang dan daun sup

Cili merah di mayang halus.

Cara membuatnya:

1.  Bahan A: Panaskan minyak sapi dan tumiskan bawang putih, masukkan rempah kari , masak sehingga naik bau . masukkan daging dan lada sulah, serta bawang besar, masak sehingga kering airnya.

2.  Campurkan Bahan A, macaroni, susu cair, 4 biji telur( pukul sedikit sahaja), bawang goring, tomato soup, kacang peas, perasa , garam, daun sup dan daun bawang.g

3. Masukkan kedalam acuan 12×10 yang telah disapu minyak.

4.Taburkan dengan cili merah dan akhir sekali tuangkan telur ( 2 biji di pukul sedikit)

5.Bakar selama 1 jam kepanasan 150-200 bergantung kepada oven –anggaran.

 
Leave a comment

Posted by on October 12, 2012 in Resepi Mee, Bihun d Pasta

 

Soto Ayam

 

Bahan-bahan

Ketupat nasi secukupnya

2 dada ayam di belah dua dan di rebus((asingkan isi dan tulang)

 

2 camb minyak masak

4 camb rempah soto+1 tsp kunyit

 

3 ulas bawang putih )

5 ulas bawang merah ) dimesin halus

6 biji buah keras )

 

Bahan C

1/2 cawan kacang tanah ( digoreng dan di mesin )

1/2 cawan santan pekat

Garam dan 2 stok ayam

 

Bahan sampingan

Isi ayam di carik-carik ( ayam yg di rebus tadi di letakkan garam dan kunyi dan goreng)

Begedil

Daun sup dan daun bawang

Taugeh – kalau suka boleh di celur

Bawang goreng

 

cili kicap ( 20-30 biji cili padi + 1 biji tomato di goreng sekejap

dengan sedikit minyak. Angkat dan tumbuk atau mesin dan campurkan kicap

Masin)

 

 
Leave a comment

Posted by on August 30, 2012 in Resepi Mee, Bihun d Pasta

 

Tuna dan Pasta Bakar

230 gram pasta

300 gram sop cendawan

1 cawan susu

1 tin tuna dalam minyak – ambil isi sahaja

1 biji bawang besar – di cincang

1 biji cili merah di mayang halus

Daun ketumbar di cincang

Garam

Lada hitam

1 suduteh serbuk cili

1 cup cheese chedar

1 cup cis mozarella-

Cara membuatnya:

  1. Rebuskan pasta sehingga lembut- letakkan garam dan minyak- toskan.
  2. Masakkan sup cendawan, campurkan susu, ikan tuna, bawang besar, cili yang di mayang, serbuk cili, lada , daun ketumbar , garam dan lada- Gaul rata.
  3. Campurkan dengan cheese morazela. Masukkan dalam bekas.
  4. Taburkan dengan chesse cheddar.
  5. Bakar 30 minit atau sehingga kekuningan.

 
 

Mee Goreng Ayam

Bahan-bahan

1 paket mee kering – atau secukupnya

1 cawan isi ayam

2 biji kentang

1-2 camb cili mesin

4 biji bwang putih di cincang

2 pokok sawi

2 camb sos tiram

5 camb sos cili

2 camb kicap mee – jenis pekat

1 kiub ayam

3 camb minyak masak

   masakkan air panas dan celur mee sekejap. sebelum angkat masukkan sedikit minyak dan tapis.

Cara memasak:

1. Kentang di potong kiub dan di goreng-ketepikan

2. Ayam di potong dan di goreng sekejap.-ketepikan

3.Panaskan minyak dan tumis bawang putih.

4. Masukkan cili dan goreng sehingga cili masak.

5. Masukkan cili sos, sos tiram, kicap pekat dan kiub ayam , isi ayam , kentang .  Kacau rata dan masukkan mee yang sudah di celur tadi.

6. Akhir sekali masukkan sawi. kacau sehingga semuanya sebati.

 
 

Meehoon Udang Kering

Bahan-bahan

1/2 bungkus bihun- di rendam sekejap

Cili kering
1/4 cawan udang kering
4 ulas bawang merah

Kicap pekat
Kicap masin
Cili sos
gula
Minyak untuk menumis
5 ulas bawang putih -di ketuk

3 pokok sawi

bahan hiasan
Udang letakkan garam dan kunyit- di goreng
Cili padi bersama kicap

Cara memasak:
1. Panaskan minyak. Tumiskan bawang putih.
2. Masukkan cili kering dan udang kering sehingga garing.
3. Masukkan kicap pekat, kicap masin, garam dan gula.
4. Apabila semua bahan cukup rasanya. Letakkan bihun dan akhir sekali
Sayur.
Hidangkan dengan kicap berkicap dan udang goreng.

 
 
 
Follow

Get every new post delivered to your Inbox.